たまte箱　Vol.29 2004/12/13

マネして試して食べて

「中華風ひややっこ」

【材料】4人前 もめん豆腐1丁 ザーサイ　100g （みじん切り） ネギ　　　4本　（みじん切り） ごま油　　80ml しょうゆ　適量 【作り方】 豆腐の上にザーサイみじん切り・ネギのみじん切りを乗せ、しょうゆをかける。 ごま油を煙が出るくらい熱して豆腐の上にかける。「ジャー」とすばらしくよろしい音がして出来上がり。 簡単ですので一度試して下さい。

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